Restaurante Villa de Santillana | Restaurante Villa de Santillana

Carta y postres

PLATOS


ENTRADAS
  • Hojaldritos de Torrelavega rellenos de anchoas y de ventresca
  • Ensalada templada de bacalao, tomate y pimientos asados
  • Ensalada de cogollos de Tudela con ventresca de bonito
  • Ensalada de queso y langostinos
  • Ensalada mixta
  • Ensalada “César”
  • Espárragos blancos de Navarra con dos salsas
  • Pimientos asados con ventresca de bonito
  • Tabla de quesucos de Cantabria
  • Pudín de cangrejo y langostino
  • Jamón ibérico de Salamanca
  • Lomo ibérico
  • Surtido ibérico (jamón, lomo, cecina y queso)
  • Cecina de León, con huevo revuelto y patatas paja
  • Bloc de foie con jamón de pato
  • Sopa de pescado
  • Entremeses calientes
  • Rabas de chipirón con pimientucos verdes
  • Alcachofas salteadas con jamón ibérico
  • Revuelto de setas y langostinos
  • Morcilla frita con setas y pimientos
  • Puerros al horno rellenos de jamón ibérico
  • Croquetas caseras
  • Pimientos asados con anchoas de Santoña
PESCADOS Y MARISCOS
  • Merluza “Villa” (rellena de rape y langostinos)
  • Merluza al horno con marisco y patata panadera
  • Merluza a la romana o en salsa verde
  • Cocochas de merluza en salsa verde con gulas
  • Lubina a la plancha o al horno con patata panadera
  • Rapecito al horno con patata panadera
  • Lomo de bacalao con ajo y salsa de pimiento choricero
  • Almejas en salsa verde
  • Gambas a la plancha
  • Pulpo a la gallega
  • Langostinos al ajillo

CARNES


  • Lechazo de Castilla asado al horno

  • Chuletillas de lechazo a la parrilla

  • Chuleta de ternera a la parrilla

  • Entrecot de ternera a la parrilla

  • Filete de ternera a la parrilla

  • Escalope de ternera empanado

  • Escalopines de solomillo ibérico con salsa de mousse de pato

  • Solomillo a la parrilla

  • Solomillo con salsa de queso o salsa de pimienta blanca

  • Magret de pato horneado con salsa agridulce

MENÚ DEL DÍA


  • (14.60)



MENÚ ESPECIAL


  • (21.60)


POSTRES

  • Tarta de Hojaldre de Torrelavega

  • Tarta de queso horneada

  • Copa de tiramisú

  • Torrija de brioche caramelizada, con helado de ron

  • Crema de arroz con leche, virutas de chocolate y polkas

  • Mousse de yogur con fruta

  • Leche frita con helado de turrón

  • Helado de limón batido, con licor de naranja

  • Flan de manzana

  • Arroz con leche con helado de chocolate

  • Cuajada con miel


  • HELADOS


    • Copa “San Nicolás”
      (Helado de vainilla, zumo de naranja y licor de naranja)

    • Copa de helados con nata

    • Tarta helada

    • Tarta helada al whisky

    • Trufa helada con nata

    • Bombón helado

     
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