Restaurante Villa de Santillana | Restaurante Villa de Santillana

Carta y postres

• Hojaldritos de Torrelavega rellenos de anchoas y de ventresca
• Ensalada templada de bacalao, tomate y pimientos asados
• Ensalada de cogollos de Tudela con ventresca de bonito
• Ensalada de queso y langostinos
• Ensalada mixta
• Ensalada “César”
• Espárragos blancos de Navarra con dos salsas
• Pimientos asados con ventresca de bonito
• Tabla de quesucos de Cantabria
• Pudín de cangrejo y langostino
• Jamón ibérico de Salamanca
• Lomo ibérico
• Surtido ibérico (jamón, lomo, cecina y queso)
• Cecina de León, con huevo revuelto y patatas paja
• Bloc de foie con jamón de pato
• Sopa de pescado
• Entremeses calientes
• Rabas de chipirón con pimientucos verdes
• Alcachofas salteadas con jamón ibérico
• Revuelto de setas y langostinos
• Morcilla frita con setas y pimientos
• Puerros al horno rellenos de jamón ibérico
• Croquetas caseras
• Pimientos asados con anchoas de Santoña

• Merluza “Villa” (rellena de rape y langostinos)
• Merluza al horno con marisco y patata panadera
• Merluza a la romana o en salsa verde
• Cocochas de merluza en salsa verde con gulas
• Lubina a la plancha o al horno con patata panadera
• Rapecito al horno con patata panadera
• Lomo de bacalao con ajo y salsa de pimiento choricero
• Almejas en salsa verde
• Gambas a la plancha
• Pulpo a la gallega
• Langostinos al ajillo

• Lechazo de Castilla asado al horno


• Chuletillas de lechazo a la parrilla


• Chuleta de ternera a la parrilla


• Entrecot de ternera a la parrilla


• Filete de ternera a la parrilla


• Escalope de ternera empanado


• Escalopines de solomillo ibérico con salsa de mousse de pato


• Solomillo a la parrilla


• Solomillo con salsa de queso o salsa de pimienta blanca


• Magret de pato horneado con salsa agridulce

• (14.60)

• (21.60)

• Copa “San Nicolás”
  (Helado de vainilla, zumo de naranja y licor de naranja)


• Copa de helados con nata


• Tarta helada


• Tarta helada al whisky


• Trufa helada con nata


• Bombón helado