Hojaldritos de Torrelavega rellenos de Anchoa y Ventresca.
E
nsalada Templada de Bacalao y Verduras.
Pimientos naturales con Ventresca de Bonito.
Ensalada de Salmón ahumado con Esparragos Trigueros.
Ensalada de Aguacates con Langostinos.
Bloc de foie con Jamón de Pato.
Puding de Cangrejo y Langostinos.
Embutidos Ibéricos.
Cecina de León con huevo Revuelto y Patatas Paja.
Tabla de Quesos de Cantabria.
Sopa de Pescado.
Puerros Rellenos de Jamón Ibérico.
Alcachofas con Jamón.
Revuelto de Setas y Langostinos.
Fritura de Morcilla de Burgos con Setas.
Pimientos de Piquillo rellenos de Jamón Ibérico.
Croquetas Caseras.
Chopitos fritos con aros de Cebolla.

 


Almejas finas en salsa verde.
Langostinos al ajillo.
Langostinos a la plancha.
Gambas a la plancha.

 

 


Lubina a la plancha.
Jargo a la plancha.
Besugo al horno.
Lenguado menier.
Rape al ajillo.
Bacalao con ajo y
salsa de pimientos choriceros.
Merluza "villa" (rellena).
Cocochas en salsa verde.

 


Lechazo de Castilla asado al horno
Chuletillas de Lechazo.
Chuleta de Ternera de Cantabria a la parrilla.
Entrecot de ternera con salasa de queso o pimienta.
Solomillo con salsa de queso o pimienta blanca.
Escalopes de Solomillo Ibérico con salsa de mousse de pato.

Magret de pato horneado con salsa agridulce.





 


Tarta de hojaldre de Torrelavega.
Tarta de Queso de nuestro chef.
Mousse de yogur con fruta.
Leche Frita.
Brazo de gitano.
Flan de Manzana.
Flan de Huevo.
Arroz con leche.
Cuajada de oveja con miel.
Helados.

 


Precio medio de menú por persona: 27,00 €